Home / Kiến Thức / NHỮNG SAI LẦM NÊN TRÁNH KHI DÙNG NƯỚC MẮM- BÀI 61

NHỮNG SAI LẦM NÊN TRÁNH KHI DÙNG NƯỚC MẮM- BÀI 61

Nước mắm là một gia vị được sử dụng khá phổ biến trong ẩm thực của người Việt, Tuy nhiên nếu không biết dùng đúng cách sẽ làm cho món ăn không được ngon hoặc giảm đi thành phần dinh dưỡng của nước mắm mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

   1. Sai lầm khi ướp thịt

Thịt khi ướp với nước mắm sẽ đậm đà hơn, nhưng cũng làm cho thịt bị khô và cứng khi xào hay kho. Cho nên bạn không nên ướp thịt với nước mắm mà dùng những gia vị khác như : bột nêm, muối, đường để ướp

   2. Sai lầm khi nấu nước mắm quá lâu :

Có những món ăn được cho nước mắm vào từ đầu, sau quá trình đun nấu khá lâu sẽ làm cho các chất dinh dưỡng và vitamin vốn có trong nước mắm bị mất đi, bên cạnh đó hương thơm của nước mắm cũng bị giảm. Bởi vậy những món kho như thịt, cá sau khi ướp nguyên liệu với muối, đường, hành, tiêu.. khi kho gần chín mới cho nước mắm vào để tạo hương vị đặc trưng và giữ được chất dinh dưỡng của nước mắm.

NHỮNG SAI LẦM NÊN TRÁNH KHI DÙNG NƯỚC MẮM

   3. Sai lầm khi dùng nước mắm cho trẻ sơ sinh :

Thận của trẻ em khá non nớt, cho nên khi dùng nước mắm cho vào thức ăn của trẻ sẽ làm tăng lượng muối phải đào thải qua thận, lâu ngày sẽ làm suy yếu chức năng thận. Bên cạnh đó vị giác của trẻ sớm làm quen với vị mặn sẽ làm cho trẻ thích ăn mặn về lâu dài sẽ gây nên nhiều bệnh

   4. Lầm tưởng ai cũng có thể dùng nước mắm

Do trong nước mắm thường có hàm lượng muối cao, cho nên nước mắm không tốt cho những người mắc bệnh suy thận, cao huyết áp, tim mạch…Nếu dùng nhiều sẽ khiến các bệnh nhân suy sụp nhanh hơn

 

Liên Hệ :

Lê Nguyễn Tuấn Huy

SĐT : 0918065516  (ZALO/VIBER)

Email : lenguyentuanhuy@gmail.com

FanPage : https://www.facebook.com/nuocmamthuyenbuom/

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *