Home / Kiến Thức

Kiến Thức

NGHỀ LÀM NƯỚC MẮM TỬ TẾ- BÀI 58

NGHỀ LÀM NƯỚC MẮM TỬ TẾ

Để làm ra những giọt nước mắm truyền thống có hương vị thơm ngon giàu chất dinh dưỡng mà không có pha lẫn bất kỳ một loại hóa chất nào cần rất nhiều tâm huyết và công sức của những người dân vùng biển. Những người vốn đã xem nghề …

Read More »

GIA VỊ BÍ MẬT CỦA MÓN ĂN VIỆT-BÀI 53

GIA VỊ BÍ MẬT CỦA MÓN ĂN VIỆT

Tôi có anh bạn nấu ăn rất ngon, mỗi món ăn anh chế biến luôn có hương vị đặc biệt. Khi tôi hỏi anh bí quyết làm như thế nào, anh chỉ cười và nói gia vị bí mật của món ăn chính là nước mắm cá cơm nguyên chất. …

Read More »

CÁCH LỌC NƯỚC MẮM CÁ CƠM- BÀI 52

CÁCH LỌC NƯỚC MẮM CÁ CƠM

Khi nước mắm cá cơm đã đạt độ chín, có thể sử dụng, còn có một công việc không kém phần quan trọng quyết định chất lượng của nước mắm là cách lọc nước mắm cá cơm.     1.  Cách lọc thủ công ngày xưa Tôi vẫn nhớ những …

Read More »